Khai trương nhà hàng – Những chi tiết quyết định ấn tượng ngày đầu mở cửa

Một buổi khai trương nhà hàng không đơn thuần là ngày mở cửa đầu tiên. Đây là thời điểm thương hiệu “chào sân”, nơi khách hàng, đối tác và cả khu vực xung quanh hình thành ấn tượng ban đầu về quán.

Thực tế cho thấy, rất nhiều quán ăn đầu tư kỹ vào:

• Mặt bằng

• Thực đơn

• Nhân sự

Nhưng lại xem nhẹ khâu tổ chức khai trương quán ăn, khiến buổi lễ diễn ra mờ nhạt, không tạo được hiệu ứng đông khách và gần như không có giá trị truyền thông sau đó.

Trong khi đó, một lễ khai trương nhà hàng được tổ chức bài bản có thể tạo đà kinh doanh rõ rệt ngay từ những ngày đầu. Hãy cùng VHunter Event chúng tôi tìm hiểu thêm sau đây:

Khai trương nhà hàng – Khoảnh khắc quyết định ấn tượng ban đầu

Khách hàng có thể chưa quay lại ngay trong ngày khai trương, nhưng họ chắc chắn sẽ ghi nhớ cảm xúc đầu tiên:

• Không gian quán có nổi bật, dễ nhận diện không?

• Không khí có đông vui, chuyên nghiệp hay lộn xộn?

• Có đủ lý do để chụp ảnh, check-in, chia sẻ không?

Một buổi khai trương nhà hàng được tổ chức chỉn chu sẽ giúp:

• Thu hút sự chú ý của người đi đường

• Tạo cảm giác quán đông khách – đáng thử

• Gia tăng độ nhận diện thương hiệu ngay từ ngày đầu

Ngược lại, khai trương sơ sài sẽ khiến quán “mở cửa như mọi ngày”, rất khó tạo dấu ấn.

Chi tiết thường bị bỏ quên khi tổ chức khai trương quán ăn

Nhiều chủ quán tập trung vào khuyến mãi – giảm giá, nhưng lại bỏ sót những yếu tố cốt lõi trong tổ chức khai trương quán ăn.

Không gian thiếu điểm nhấn thị giác

Việc không đầu tư cổng chào, backdrop khai trương hoặc khu vực check-in khiến:

• Không gian khai trương kém nổi bật

• Người đi đường khó nhận biết sự kiện đang diễn ra

• Không có hình ảnh đẹp để truyền thông

Trong khai trương nhà hàng, không gian chính là “nam châm” thu hút khách đầu tiên.

Kịch bản khai trương sơ sài, thiếu mạch lạc

Rất nhiều buổi khai trương diễn ra theo kiểu:

• Khách đến lác đác

• Không rõ lúc nào là “giờ cao điểm”

• Không có hoạt động tạo cao trào

Điều này khiến buổi khai trương nhà hàng trở nên:

• Lộn xộn

• Thiếu cảm xúc

• Khách đến rồi rời đi rất nhanh

Một kịch bản tổ chức khai trương quán ăn dù đơn giản nhưng cần rõ ràng trình tự.

Thiếu yếu tố kết nối và giữ chân khách

Khi không có hoạt động tương tác như:

• Hoạt náo nhẹ

• Minigame

• Biểu diễn ngắn

Khách thường chỉ ghé xem, chụp một vòng rồi rời đi. Điều này khiến khai trương nhà hàng không tạo được trải nghiệm đáng nhớ.

Tổ chức khai trương quán ăn sao cho hiệu quả?

Để buổi khai trương nhà hàng vừa thu hút, vừa hỗ trợ kinh doanh, cần tập trung vào 3 trụ cột chính:

Không gian khai trương chỉn chu, dễ nhận diện

Cụ thể cần đảm bảo:

• Trang trí đồng bộ màu sắc thương hiệu

• Lối vào nổi bật, dễ nhìn từ xa

• Backdrop khai trương rõ ràng, đặt đúng vị trí trung tâm

• Khu vực check-in thuận tiện, không cản lối di chuyển

Không gian tốt sẽ giúp quán ghi điểm ngay từ cái nhìn đầu tiên.

Kịch bản khai trương phù hợp quy mô quán ăn

Không phải nhà hàng nào cũng cần khai trương hoành tráng. Điều quan trọng là phù hợp:

• Có mở đầu – cao trào – kết thúc

• Thời lượng gọn gàng (30–60 phút)

• Phù hợp với mô hình: quán ăn gia đình, nhà hàng, chuỗi F&B

Một kịch bản tổ chức khai trương quán ăn rõ ràng giúp buổi lễ diễn ra mạch lạc, không bị rời rạc.

Hoạt động tạo không khí và giữ chân khách

Một số hoạt động thường được áp dụng hiệu quả trong khai trương nhà hàng:

• Múa lân – biểu diễn nhẹ tạo không khí sôi động

• Mini game tặng voucher, ưu đãi dùng tại quán

• Ưu đãi gắn với trải nghiệm thực tế (dùng bữa, quay lại lần sau)

Đây là yếu tố giúp tổ chức khai trương quán ăn không bị nhàm chán và tăng khả năng khách quay lại.

Khai trương nhà hàng và bài toán truyền thông sau sự kiện

Một buổi khai trương nhà hàng hiệu quả không kết thúc khi khách ra về.

Hình ảnh và video từ buổi lễ sẽ được sử dụng để:

• Đăng tải fanpage, website

• Tạo niềm tin với khách hàng mới

• Xây dựng hình ảnh thương hiệu lâu dài

Vì vậy, việc đầu tư không gian – kịch bản – trải nghiệm ngay từ đầu chính là đầu tư cho truyền thông sau khai trương.

VHunter Event – Đồng hành khai trương nhà hàng từ A–Z

VHunter Event chúng tôi là đơn vị giàu kinh nghiệm trong sự kiện và tổ chức khai trương quán ăn tại nhiều mô hình:

• Quán ăn gia đình

• Nhà hàng quy mô vừa và lớn

• Chuỗi quán ăn – thương hiệu F&B

VHunter Event chúng tôi cung cấp:

• Tư vấn ý tưởng khai trương phù hợp ngân sách

• Trang trí không gian, backdrop, cổng chào

• Kịch bản khai trương chỉn chu

• Hỗ trợ truyền thông hình ảnh sau sự kiện

Mỗi buổi khai trương không chỉ là nghi thức, mà là bước khởi đầu cho hành trình kinh doanh bền vững.

Kết luận

Khai trương nhà hàng là thời điểm “vàng” để tạo dấu ấn với khách hàng và khu vực xung quanh. Đừng để buổi lễ quan trọng này trôi qua chỉ vì bỏ sót những chi tiết tưởng chừng nhỏ nhưng mang tính quyết định.

Một kế hoạch tổ chức khai trương quán ăn bài bản, đúng trọng tâm sẽ giúp quán:

• Khởi đầu thuận lợi

• Tạo hiệu ứng đông khách

• Ghi điểm ngay từ ngày đầu ra mắt

Liên Hệ VHunter Event

Nếu bạn đang cần một đối tác tổ chức sự kiện đáng tin cậy, chuyên nghiệp và sáng tạo. VHunter Event chắc chắn sẽ là sự lựa chọn hàng đầu. Chúng tôi luôn đồng hành cùng bạn trong mọi sự kiện lớn nhỏ, mang đến những trải nghiệm hoàn hảo nhất.

• Website: https://event.vhunter.vn
• Email: event@vhunter.vn
• Facebook: VHunter Event
• Hotline: 0974 589 586 &  0829 68 5588